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减少葡萄贮运期腐烂,要注意这两方面!
2020-05-08 11:02  来源:天下葡萄网  前往:葡萄论坛

  引起葡萄贮运期果实腐烂的病原主要是一些伤口侵染的弱寄生菌,其中有些是早期侵入后,寄主的抗性较强而潜伏于果实内,待果实成熟时才出现症状,导致腐烂;此外,多数是在高湿度和高温、不通风的贮藏条件下,利于病害发展,因此,对这害病类的防治,应做好早期的预防工作。

  采收时注意事项采收时期过早,果实含糖量低、酸度高,会影响果实的品质和产量;采收过晚,有品种易出现落粒现象,而且果实过熟往往不利于贮藏。因此,要根据品种的特性,市场的需求,选择适宜的采收期。

  由于葡萄果实皮薄汁多,因此采收时,剪、拿、运送等操作都要十分细致小心,尽量减少损伤,防止擦去果粉。

  采收的时间宜选择在晴朗天气的上午或傍晚;在露水未干的清晨、阴雨天,特别是雨后烈日暴晒的情况下不宜采收,不然会降低品质且不利于贮藏。

  采收后注意事项

  采收后应迅速将果实运送到阴凉处摊开散热,然后进行整修、分级包装。整修时应将所有病果、虫伤果和机械损伤的果实剪除,装箱后要进行预冷,以消除田间带来的热气,降低呼吸率,还可以预防果穗梗变干、变褐及果粒变软或落粒,利于延长贮存时间。

  贮藏前用二氧化硫熏蒸,不但能杀死果实表面各种可能引起果腐的病原菌,而且可以降低果实呼吸率,减少糖分的消耗,并能较长时间保持果色和保持果穗梗的新鲜状态。

  二氧化硫熏蒸应分次进行,前次可用0.5% 的二氧化硫熏蒸20分钟,必须使二氧化硫迅速而均匀地达到每箱的每个果穗中,以确保防效而不致引起药害。再次熏蒸时,二氧化硫浓度以0.1%为宜,熏蒸30分钟。这种处理大约每隔7~10天进行1次。

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