目前正是有机葡萄采收季节,有机葡萄是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,别有味道。有机葡萄营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。下面介绍一下家庭贮藏有机葡萄措施:
(一)吊藏:选用正常成熟健康葡萄穗,悬挂于地窖之内。每隔10至14天然烧1次硫黄。
(二)缸藏:首先对刷净擦干的缸进行熏硫杀菌,然后按沙埋法将预冷的葡萄逐层放入缸内,每放2至3层有机葡萄用一“井”字形木架隔开,以免葡萄挤压破碎。装好后用塑料纸将缸口封好,放在空屋内。随着气温降低,应注意在缸四周围草保温。
(三)高粱壳贮藏有机葡萄:用罐或小瓮,底铺一层高粱壳,上放一层有机葡萄,然后再撒一层高粱壳,再放葡萄,待放到高罐(瓮)口3至6厘米时,加盖密封,放在土窑洞内或冷凉的屋内,保持一定的低温。
(四)沙埋法:先在地面上铺一层细沙,再把经过挑选的葡萄均匀顺序地摆在上面,再用细沙将果穗埋住。
(五)黄胶泥贮藏法:将粘性较大的黄泥用水调成糊状,再把有机葡萄果穗一串申放入,使之粘满黄泥,然后挂在贮藏架上。
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