葡萄干是指在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。主要产地有新疆、甘肃，陕西、河北、山东等。我国葡萄干主要可分为无核白、长粒无核白、马奶子、无核紫、无核白鸡心、琐琐葡萄等，在食用上以绿色葡萄干为主。

　　
表1 中国葡萄干主要分类

　　我国葡萄产量整体呈上升趋势，到2018年，我国葡萄产量达到1367万吨，同比增长4.46%；2019年中国葡萄产量达到1420万吨，同比增长3.9%。

　　
图1 2011-2019年我国葡萄产量及同比增长

　　据统计，我国葡萄干产量在2015/16年度达到19万吨左右，随后大幅度下降；到2016/17年度，中国葡萄干产量约为16.5万吨；到2017/18年度我国葡萄干产量有所回升，达到18万吨左右；在2018/19年度我国葡萄干产量回升至19万吨左右。

　　
图2 2013-2019年度中国葡萄干产量及预测

　　在进出口方面，我国葡萄干出口数量从2013年的3.6万吨下降至2017年的1.38万吨，出口金额从8339万美元下降至2939万美元；随后有所回升，到2019年我国葡萄干出口数量增长至4.02万吨，同比增长69.28%；出口金额回升至7420万美元，同比增长62.23%。2020年1-9月我国葡萄干出口数量为2.04万吨，出口金额为3683万美元。

　　
图3 2013-2020年1-9月我国葡萄干出口数量及金额

　　近两年我国葡萄干进口额呈贸易顺差状态，2019年，我国葡萄干进口数量达到4.07万吨，与出口数量相差不大，同比增长7.82%；进口金额达到5880万美元，低于出口金额，同比增长11.05%。2020年1-9月我国葡萄干进口数量为1.19万吨，进口金额为1936万美元，均低于出口方面。

　　
图4 2013-2020年1-9月我国葡萄干进口数量及金额