天下葡萄网（www.tianxiaputao.com）讯　　五月中旬，在河北张家口市怀来县沙城镇，阳光透过几卷舒云洋洋洒洒铺在地上，路两旁的葡萄藤攀援向上，急着赶在天热之前鼓出果实。等到入秋，地里将满是紫彤彤的葡萄，鼻尖萦绕甜腻的果香……

　　生于怀来，自小就在葡萄园里长大，2013年，化学专业毕业的郜成军，以酿造师的身份回乡投身葡萄酒产业发展。

　　郜成军在葡萄园打理葡萄苗

　　“沙城位于北纬40°的葡萄种植‘黄金地带’，独特的气候使得酿酒葡萄中多酚类物质积累丰富，糖酸比协调，酿造的葡萄酒雄浑大气，极具结构感。”一聊起家乡的葡萄酒，这个大男孩脸上写满了自豪。

　　1979年，中国第一支国际标准的干白葡萄酒——龙眼干白在怀来诞生，自那以后中国的葡萄酒，从怀来走向世界。

　　四十多年来，中国葡萄酒行业实现了大跨步发展：葡萄栽培面积增长了近31倍，葡萄产量增长了75倍；葡萄酒产量增长了36倍。2019年，产自怀来的长城五星干红斩获IWC葡萄酒大赛首枚特等奖，这在中国葡萄酒界尚属首次！“目前，我们国家的酿造技术根本不输国外，甚至领跑世界。”在中国长城葡萄酒有限公司，郜成军带大家参观了酿造设备，语气自信坚定。

　　每年从3月底葡萄出土上架，经历萌芽、长叶、开花、坐果、成熟，直到11月中旬冬剪埋土休眠，除了一年到头“悉心照料”，郜成军还别出“新”裁，主导完成了“百年龙眼老树嫁接酿酒葡萄品种”的创新实验，开创性地使用百年老藤龙眼葡萄树进行绿枝嫁接，为酿酒葡萄赤霞珠改良品种。

　　“这些年，越来越多的人愿意来到怀来品酒，也有越来越多像我这样的大学生愿意留在怀来酿酒。”时隔多年，那个在葡萄园里撒欢儿的翩翩少年已为人父。谈及家乡的变化，郜成军说：“怀来虽小，但这一杯杯的葡萄酒里，却有我们的诗和远方。”

　　（来源：长城新媒体）【原题目：北纬40°葡萄架下】