葡萄是一种比较常见的水果，葡萄生长发育，与外界环境条件有密切的关系。葡萄所处的环境条件、和土壤条件对其有着重要的影响，也可以说是直接关系到葡萄产量、质量、果树寿命的重要因素条件。例如一个地方是否适合种植葡萄，这些条件是考量的一个基础条件。

　　葡萄对环境条件的要求

　　1.光照

　　葡萄对光照要求较敏感，它是一种典型的喜光果树。光照充足时，葡萄生长发育正常，可以培育出健壮的果树，和高产优质的果实来。反之，光照不足时，植株新梢少、节间长，叶片薄，易造成落花落果，抗逆性差等现象。着色期光照不足，还会影响果实的品质，果实着色不均匀，含糖量下降，味道涩酸。所以，种植地首先就要考虑，光照充足的地带为佳。

　　2.温度

　　温度影响着葡萄的生长发育。每个生长时期对温度有着不同的要求：新梢生长，花芽分化，和开花的最适温度在20-30摄氏度左右，低于15摄氏度或高于40摄氏度，均对生长不利；果实成熟期，最适温度在20-32摄氏度之间，温度低，光照不足，着色不均，含糖量降低，推迟成熟，温度高则容易发生日灼。开花期的温度比较关键，当温度在0-3摄氏度时，花器容易受冻，幼果容易脱落。

　　3.水分

　　水是生命之源，它是葡萄植株重要的组成部分，它可直接参与营养物质的合成、分解、运输和各种生理需要。土壤水分充足，植株萌芽早、整齐，新梢生长快，果实大。土壤长期干旱，则枝叶生长慢，量少，易引起落花落果和病虫害，影响浆果的顺利膨大，降低产量、质量。