高妻葡萄品种属欧美杂种。又叫金藤3号、京高新2号，是高妻系第二代品种，四倍体。由日本山越幸男杂交选育。亲本：先锋X森田尼。沈阳农业大学园艺系1995年从日本引入。实验园1999一2006年种植。

　　一、高妻葡萄品种特点

　　高妻葡萄品种在实验园避雨栽培，2005年萌芽期4月5日，开花期5月9——16日，成熟期8月10——25日，萌芽至成熟128——143天，活动积温3050——3463度。与藤稔葡萄同期成熟，属中熟。不少品种介绍资料高妻成熟期比藤稔晚7天左右。在山东平度地区160天左右，活动积温3600度。

　　高妻葡萄品种经实验园表现均特好。与藤稔相似。经实验园测定，摘心以下11张叶片平均横径20.5厘米，纵径15.3厘米，叶面积227.7平方厘米；摘心下最大叶片横径29厘米，纵径22厘米，叶面积465平方厘米，属特大叶型，与藤稔相似。基部叶片生长正常，不易提前黄化。枝蔓较粗，转色、成熟正常。

　　高妻葡萄品种果穗圆锥形，带副穗。自然重500克左右，经激素处理可达600——800克。坐果好，果粒着生中等紧密。耐贮运性中等。果粒椭圆形。自然果穗10——12克，比高妻略大。果实对激素敏感，经果实膨大剂处理果重可达15——16克。对砧木敏感，实验园S04砧嫁接苗，用果实膨大剂处理，果粒重达18.2克，比高妻砧增重3.1克，比同园的藤稔S04砧20.2克略小些。果实着色正常，果皮淡红色→淡紫红色→紫红色→紫黑色。果实比藤稔稍硬些，汁较多。可溶性固形物紫红色果达15%——16%，可滴定酸0.4%——0.5%。果肉味略好于藤稔。会裂果，比藤稔轻。

　　高妻葡萄品种的扦插苗较弱，高妻砧树势中等，S04砧树势强旺。实验园S04砧与高妻砧对比，6年树龄主干径粗：S04砧4.1厘米，高妻砧3.1厘米；当年新梢冬剪后基2节径粗5年平均：S04砧1.05厘米，高妻砧0.97厘米。抗病性与藤稔相似。

　　二、高妻葡萄品种优缺点

　　优点：花芽分化，丰产、稳产性特好。果实对激素敏感，粒重较容易达到15——16克；采用强势砧木，超大果栽培，果重可超过18克。

　　缺点：果实会裂果，管理不当裂果较重。

　　三、高妻葡萄品种种植要点

　　1、高妻葡萄品种适宜选用S04、5BB强势砧木嫁接苗。实验园连续6年对比试验，S04砧、5BB砧表现出很强的优势，不仅增强树势，还有利果粒增大，提高糖度，较容易种出平均粒重超20克的大果。

　　2、高妻葡萄果粒平均重超20克，在浙江、江苏地区，亩产量1250——1400千克。建议采用双十字V形架和V形水平架，梢距22厘米，定梢2300条，定穗1500——1800串，每串葡萄有20张以上叶片。因为没有较多的叶片提供有机营养物质，20克以上大果是很难种出的。当藤稔葡萄产量超过1500千克以上，较难获得平均粒重超20克的大果。

　　3、高妻葡萄建议选用S04砧、5BB砧等强势砧木，如前期新梢长势过旺，会加重落果，很难获得大穗大粒果。要采取花前整花序、保果、重疏果措施，并用2次果实膨大剂促果粒增大。

　　在花前整花序。摘除副穗，肩部较长的小穗轴掐去前部若干花蕾，过大的花序摘去肩部若干小穗轴，花序成圆锥形。保果。开始开花第11——12天花穗喷（或浸）保果剂，即果实膨大剂兑水量加倍，能明显提高坐果率。重疏果。保果园，坐果后果粒大小分明时抓紧疏果。程度：经疏果的果穗，果粒间空间达1.2厘米左右，每穗留50粒左右，硬核期前果穗仍较松散；此时果穗已很紧密，还要继续疏果。花序拉长。S04砧嫁接苗大棚促成栽培的园一般花序就较长，较松散，不必采取拉长措施。如采用避雨栽培，新梢长势不很旺盛，应采取花序拉长措施。新梢长30厘米左右，7——8叶，花序喷（或浸）5——6毫克/升的赤霉素，使花序拉长1/4左右，可减轻疏果用工。在葡萄果实膨大剂使用2次。选用膨大效果好，副作用小（副作用指减低糖度，延迟成熟，增加采后落果等）的膨大剂。第1次使用期多数果粒比大豆略大，第2次使用期隔7天左右。

　　4、因为高妻葡萄果粒越大，越容易裂果。超大果栽培必须认真防好裂果。在着色开始直至成熟采摘，建议采用土壤保湿法。在整个裂果期畦土保持湿润，一直至果实采摘。如这一时期土壤干燥，遇雨或灌水极易导致严重裂果。建议在畦面铺草或覆膜，根据天气和土壤含水量灌水或喷水，不能使土表干白。发生裂果的果粒及时疏去。

　　5、科学施肥，控氮增钾：如果氮素偏多已影响高妻葡萄果品质量。不论哪种栽培模式应控氮增钾，肥料施用上还应根据选用砧木因园制宜。S04砧、5BB砧强势砧木的园必须减氮增钾。基肥施用1吨鸡粪，或1.5吨鸭粪、羊粪，或2吨猪粪和磷化肥50千克。（不用畜、禽肥可用商品有机肥、饼肥等肥料）。催芽肥头年挂果园可用氮、磷、钾复合肥15——20千克，从第2年挂果开始一般园不再用氮素化肥和含氮复合肥。膨果肥一般园可用氮、磷、钾复合肥50千克，钾化肥20千克，分2次用，间隔10天左右，避免伤根。着色肥在硬核终期施钾化肥15——20千克，已进入着色期再用钾化肥15——20千克。采果肥树势好可不施用，或施10千克氮、磷、钾复合肥，全年钾化肥不少于50千克。S04砧镁吸收能力弱，易产生缺镁症，催芽肥应施硫酸镁20——30千克。红富士砧、巨峰砧的园，目前栽培面积仍很大。肥料施用应比S04砧的园增加。基肥增加至鸡粪1.5——2吨。催芽肥应年年施用，可施20——25千克氮、磷、钾复合肥。膨果肥与S04砧的园基本相同，即氮、磷、钾复合肥50千克，钾化肥20千克，视挂果量也可增加尿素10——15千克。着色肥在施钾化肥15——20千克时，视树势和挂果量可配施氮、磷、钾复合肥15——20千克。进入着色期也应施用钾化肥15——20千克。采果肥应年年施用，氮、磷、钾复合肥15——20千克。全年及各次用肥量还应根据土质、挂果量和当年树体生长情况作调整。

　　6、防好病害：藤稔葡萄品种超大果和大果栽培均应防好黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、炭疽病、霜霉病等病害。S04砧重视天牛的为害和防治。

　　7、适熟采摘：高妻葡萄果实先降酸，后着色、增糖。不能以酸度定采摘期，应以着色度和可溶性固形物含量定采摘期。紫红色的果穗，可溶性固形物14%以上，口感较甜为采摘适期。成熟果穗应及时采摘，果实紫黑色要降低品质，而且较易落粒。S04砧藤称成熟果穗可挂在树上7——10天。

　　8、冬季修剪：留芽量7000——8000个。中梢修剪为主，S04砧、5BB砧6——7芽为主，红富士砧可5——6芽为主，结合3芽短梢修剪。采用双十字V形架、V形水平架、高宽垂架，弯压结果母枝要在雨后进行，或上午10时前进行。枝蔓干燥极易弯断，应特别注意。

　　9、适时间伐：对采用S04砧、5BB砧的高妻葡萄园挂果2年即应隔株间伐。实验园间伐后留60株，生长正常，产量稳定，品质较优。红富砧、贝达砧也应间伐，间隔年份可适当长些。